熟食产业市场运行态势及前景---研究报告2019-2025年_北京市行业报告

中信博研研究院提供熟食产业市场运行态势及前景---研究报告2019-2025年。熟食产业市场运行态势及前景---研究报告2019-2025年
---------------------------------------------------
报告编号 117172
订购热线
节假日请拨手机微信同步
联系人郭佳丽
在线 qq 1511750778
出版日期 2019年3月
报告价格 [纸质版]:6500元 [电子版]:6800元 [纸质+电子]:7000元
交付方式 emil电子版或特快递
---章:熟食行业发展状况与竞争格局分析
1.1 熟食行业发展综述

1.1.1 熟食的概念分析

1.1.2 熟食的类别分析

1.1.3 熟食行业政策---分析

(1)行业---机构

(2)行业相关标准

(3)行业相关政策

(4)行业发展规划

1.2 熟食行业发展状况分析

1.2.1 熟食行业状态描述总结

1.2.2 熟食行业经济特性分析

1.2.3 熟食行业市场规模---

1.2.4 熟食进出口状况分析

1.2.5 熟食行业区域发展分析

1.3 熟食行业竞争格局分析

1.3.1 行业现有竞争者分析

1.3.2 行业潜在进入者威胁

1.3.3 行业替代品威胁分析

1.3.4 行业供应商议价能力分析

1.3.5 行业购买者议价能力分析

1.3.6 行业竞争情况总结

第2章:熟食---升级路径与案例分析

2.1 熟食行业产品包装转型升级分析

2.1.1 熟食产品包装形式分析

(1)散装

(2)真空包装

(3)气调锁鲜包装(map)

2.1.2 熟食产品包装材料分析

(1)气调包装材料

(2)真空包装材料

2.1.3 熟食产品包装设计分析

2.1.4 熟食产品包装技术工艺分析

2.1.5 熟食产品包装---升级分析

2.2 熟食行业供应链转型升级路径与案例分析

2.2.1 熟食产品材料供应模式分析

(1)“外部供应”模式

1)模式简析

2)模式案例:绝味

(2)“公司+合作社+农户”模式

1)模式简析

2)模式案例:煌上煌

(3)“自主养殖”模式

1)模式简析

2)模式案例:周黑鸭

2.2.2 熟食产品生产加工模式分析

(1)“完全自主生产”模式

1)模式简析

2)模式案例:周黑鸭(中央厨房)

(2)“自主生产+委托加工”模式

1)模式简析

2)模式案例:绝味

(3)熟食产品加工生产模式---升级分析

2.2.3 熟食产品物流配送模式分析

(1)自主物流配送模式分析

(2)第三方物流配送模式分析

(3)全冷链配送模式分析

(4)熟食产品物流配送模式---升级

2.3 熟食行业市场营销转型升级路径与案例分析

2.3.1 熟食产品定价模式分析

2.3.2 熟食行业销售渠道分析

(1)渠道

(2)商超渠道

(3)电商渠道

(4)高铁车站/机场渠道

(5)售卖机渠道

(6)其他渠道

2.3.3 互联网+熟食营销模式分析

(1)熟食电商营销模式分析

1)模式简析

2)模式案例

(2)熟食微商营销模式分析

1)模式简析

2)模式案例

(3)熟食o2o营销模式分析

1)模式简析

2)模式案例

2.3.4 熟食行业市场营销---升级分析

2.4 熟食企业经营模式转型升级路径与案例分析

2.4.1 熟食企业传统经营模式分析

(1)小作坊经营模式

(2)区域性连锁品牌经营模式

(3)全国性连锁品牌经营模式

(4)传统经营模式局限性分析

2.4.2 绝味、煌上煌“---+特许”模式分析

(1)“---+特许”模式简析

(2)“---+特许”模式利弊分析

(3)“---+特许”模式案例

1)绝味

2)煌上煌

2.4.3 周黑鸭“中央工厂+---”模式分析

(1)“中央工厂+---”模式简析

(2)“中央工厂+---”模式利弊分析

(3)“中央工厂+---”模式案例:周黑鸭

2.4.4 全聚德“餐饮集团”经营模式分析

(1)“餐饮集团”经营模式简析

(2)“餐饮集团”经营模式利弊分析

(3)“餐饮集团”经营模式案例

1)全聚德

2)便宜坊

3)大董

2.4.5 熟食企业经营模式转型升级---分析

第3章:主要熟食产品市场供求与前景趋势分析

3.1 熟食产品结构分析

3.2 卤菜市场市场供求与前景趋势分析

3.2.1 卤菜市场供求分析

3.2.2 卤菜市场价格走势

3.2.3 卤菜市场品牌结构

3.2.4 卤菜市场前景与趋势预测

3.3 鸭脖市场市场供求与前景趋势分析

3.3.1 鸭脖市场供求分析

3.3.2 鸭脖市场价格走势

3.3.3 鸭脖市场品牌结构

3.3.4 鸭脖市场前景与趋势预测

3.4 凤爪市场市场供求与前景趋势分析

3.4.1 凤爪市场供求分析

3.4.2 凤爪市场价格走势

3.4.3 凤爪市场品牌结构

3.4.4 凤爪市场前景与趋势预测

3.5 烤鸭/酱鸭市场市场供求与前景趋势分析

3.5.1 烤鸭/酱鸭市场供求分析

3.5.2 烤鸭/酱鸭市场价格走势

3.5.3 烤鸭/酱鸭市场品牌结构

3.5.4 烤鸭/酱鸭市场前景与趋势预测

3.6 凉拌菜市场市场供求与前景趋势分析

3.6.1 凉拌菜市场供求分析

3.6.2 凉拌菜市场价格走势

3.6.3 凉拌菜市场品牌结构

3.6.4 凉拌菜市场前景与趋势预测

第4章:熟食行业主要地区供求格局分析

4.1 湖北省熟食市场供求状况与趋势预测

4.1.1 湖北省熟食企业规模与分布

4.1.2 湖北省熟食市场规模分析

4.1.3 湖北省熟食市场容量预测