2019-2025年烘焙食品行业发展模式及---策略分析

中信博研研究院提供2019-2025年烘焙食品行业发展模式及---策略分析。2019-2025年烘焙食品行业发展模式及---策略分析报告
  
  报告编号186208
  出版时间:2019年4月
  出版机构:中信博研研究院
  报告价格:印刷版6500元 电子版6800元 印刷版+电子版7000元
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  ---部分产业环境---
  ---章烘焙食品行业发展综述
  ---节 烘焙食品行业定义及特征
  一、行业定义
  二、行业产品分类
  三、烘焙食品特点分析
  第二节 烘焙食品行业统计标准
  一、统计部门和统计口径
  二、行业主要统计方法介绍
  三、行业涵盖数据种类介绍
  第三节 烘焙食品行业经济指标分析
  一、赢利性
  二、成长速度
  三、附加值的提升空间
  四、进入壁垒／退出机制
  五、风险性
  六、行业周期
  
  第二章烘焙食品行业发展环境分析
  ---节 经济环境分析
  一、---运行情况gdp
  二、消费价格水平
  三、全国居民收入情况
  四、交通、邮电和旅游
  五、工业发展形势
  六、固定资产投资情况
  七、财政收支状况
  八、金融情况
  九、对外贸易&进出口
  第二节 政策环境分析
  一、行业法规及政策
  1、<------食品安全法>
  2、<食品添加剂使用标准>(gb2760-2011)
  3、<关于加强食品添加剂---管理工作的通知>
  4、<食品---方标准管理办法>
  5、食品安全事故处理办法
  6、食品---添加---
  7、我国首部食品安全区域化管理---
  8、美国食品安全法的制度---
  二、行业发展规划
  第三节 技术环境分析
  一、主要生产技术分析
  二、技术发展趋势分析
  1、益生效应面包制作
  2、天然保鲜剂
  
  第二部分行业---分析
  第三章焙烤食品概述
  ---节 饼干
  一、饼干的定义
  二、饼干的种类
  三、饼干的主要配方
  四、饼干的制作工艺
  第二节 糕点
  一、糕点的定义
  二、糕点的种类
  三、糕点的基本加工工艺流程
  四、各式糕点的制作工艺及实例
  1、酥类糕点的加工工艺
  2、酥皮类糕点的加工工艺
  3、其他糕点的加工工艺
  第三节 面包
  一、面包的定义及起源
  二、面包的特点及分类
  三、面包的制作工艺
  
  第四章2012-2018年饼干所属行业分析
  ---节 饼干行业发展状况
  一、饼干行业发展特点
  二、首部饼干新---政策实施
  三、饼干行业运营情况
  三、我国饼干市场发展动态
  四、功能型饼干发展分析
  第二节 2012-2018年饼干区域市场发展分析
  一、北京饼干市场运行状况
  二、河南饼干市场概述
  三、辽西饼干市场竞争激烈
  第三节 2012-2018年饼干行业存在的问题及策略
  一、我国饼干产业存在的主要问题
  二、饼干市场面临诸多困难
  三、饼干行业发展缺乏---
  四、饼干企业发展的策略分析
  五、饼干行业的发展建议
  第四节 饼干行业未来发展分析
  一、饼干行业未来发展趋势
  二、饼干行业未来市场格局预测
  三、饼干市场未来发展态势
  
  第五章2012-2018年糕点所属行业分析
  ---节 2012-2018年糕点行业的发展
  一、工业糕点发展现状综述
  二、我国糕点行业的发展特征
  三、糕点市场准入制度提升行业水平
  四、蛋糕企业抢攻电子商务市场
  五、传统糕点行业发展三大误区
  六、糕点行业安全问题解析
  第二节 2012-2018年中式糕点市场
  一、中式糕点的特色和市场需求
  二、制约中式糕点发展的因素
  三、中式糕点的市场发展方向
  第三节 2012-2018年糕点行业区域分析
  一、陕西糕点行业发展概述
  二、重庆糕点市场运行分析
  三、天津糕点市场竞争变化态势
  四、贵阳糕点市场发展概况
  五、苏式糕饼面临的问题及发展措施
  
  第六章2012-2018年月饼所属行业分析
  ---节 月饼行业发展分析
  一、月饼行业整体发展---
  二、月饼市场运行特点
  三、月饼市场消费综述
  四、月饼企业的---之道
  五、月饼市场流行方向分析
  第二节 2012-2018年月饼所属行业市场运行分析
  一、2012年月饼行业发展特点
  二、2017年月饼市场发展动向
  三、2018年月饼市场动态分析
  第三节 广式月饼
  一、广式月饼的起源与种类
  二、广式月饼的原料及制作方法
  三、广式月饼独领国内月饼市场---
  第四节 其他类型月饼市场概况
  一、京式月饼市场推出“新花样”
  二、苏式月饼有望东山再起
  三、滇式月饼市场变化分析
  第五节 2012-2018年月饼区域市场分析
  一、湖北武汉市月饼市场概述
  二、广西崇左市月饼市场特点
  三、北京月饼市场调查分析
  四、盐城月饼市场发展动态
  第六节 月饼包装状况分析
  一、月饼包装发展历程
  二、月饼包装存在的主要问题
  三、月饼包装行业应遵循的原则
  四、月饼包装未来发展两大方向
  第七节 月饼市场的体验营销探析
  一、月饼的体验营销模式
  二、月饼体验营销与4p要素
  三、月饼体验营销与6e要素
  
  第七章2012-2018年面包所属行业分析
  ---节 2012-2018年国际面包行业发展概况
  一、欧洲面包种类及制作原料
  二、日本面包行业发展综况
  三、俄罗斯冷冻面包市场发展潜力大
  第二节 2012-2018年面包所属行业发展分析
  一、面包消费市场概述
  二、江西资溪面包行业发展回顾
  三、山东青岛市面包市场竞争加剧
  四、面包店三种经营策略分析
  第三节 2012-2018年法式小面包市场分析
  一、新式面包流行的原因
  二、法式小面包发展概况
  三、法式小面包的竞争策略
  
  第八章2012-2018年焙烤食品原辅料所属行业分析
  ---节 面粉
  一、面粉的种类、性能及焙烤食品对面粉的要求
  二、我国面粉市场发展状况
  三、2016-2018年全国及主要省份小麦粉产量分析
  四、我国政策规范面粉市场发展
  五、我国面粉业发展面临的问题
  六、面粉行业发展的措施建议
  第二节 糖
  一、我国食糖业发展现状
  二、焙烤用糖的种类及作用
  三、新型糖在焙烤食品中的应用
  四、低聚异麦芽糖在烘焙食品加工中的作用分析
  第三节 油脂
  一、焙烤食品中常用的油脂
  二、油脂在焙烤食品行业中的主要作用
  三、油脂行业发展综况
  四、各品种油脂供需状况
  五、我国油脂市场波动状况
  第四节 其他原辅料及添加剂
  一、乳与乳制品
  二、蛋与蛋制品
  三、酵母
  四、食盐
  五、食用香精
  六、脱氢---钠
  
  第三部分行业竞争格局
  第九章烘焙食品市场竞争格局及集中度分析
  ---节 烘焙食品行业国际竞争格局分析
  一、国际烘焙食品市场发展状况
  1、美国
  2、日本
  二、国际烘焙食品市场竞争格局
  三、国际烘焙食品市场发展趋势分析
  四、国际烘焙食品重点企业竞争力分析
  1、墨西哥宾堡集团
  2、美国卡夫食品国际公司
  3、美国百事食品公司
  4、韩国好丽友公司
  5、美国通用磨坊食品公司
  6、日本格力高集团
  第二节 烘焙食品行业国内竞争格局分析
  一、国内烘焙食品行业市场规模分析
  二、国内烘焙食品行业竞争格局分析
  三、国内烘焙食品行业竞争力分析
  第三节 烘焙食品行业集中度分析
  一、行业销售收入集中度分析
  二、行业利润集中度分析
  三、行业工业总产值集中度分析
  
  第十章烘焙食品行业生产企业经营分析
  ---节 上海海融食品工业有限公司
  一、企业发展概况
  二、竞争优势分析
  三、企业经营情况分析
  四、企业发展战略分析
  第二节 广东嘉士利集团股份有限公司
  一、企业概况
  二、竞争优势分析
  三、企业经营状况分析
  四、企业发展战略
  第三节 上海达能饼干食品有限公司
  一、企业概况
  二、竞争优势分析
  三、企业经营状况分析
  四、企业发展战略
  第四节 福建达利食品集团有限公司
  一、企业概况
  二、竞争优势分析
  三、企业经营状况分析
  四、企业发展战略
  第五节 徐福记---
  一、企业概况
  二、竞争优势分析
  三、企业经营状况分析
  四、企业发展战略
  
  第四部分行业发展前景
  第十一章2019-2025年烘焙食品行业前景及趋势预测
  ---节 2019-2025年烘焙食品市场发展前景
  一、烘焙食品市场发展潜力
  二、烘焙食品市场发展前景展望
  三、烘焙食品细分行业发展前景分析
  1、饼干行业发展前景分析
  2、糕点行业发展前景分析
  3、面包行业发展前景分析
  第二节 2019-2025年烘焙食品市场发展趋势预测
  一、烘焙食品行业发展趋势分析
  1、技术发展趋势分析
  2、产品发展趋势分析
  二、烘焙食品行业市场规模预测
  1、烘焙食品行业市场容量预测
  2、烘焙食品行业销售收入预测
  三、烘焙食品行业发展趋势预测
  
  第十二章2019-2025年烘焙食品行业投资机会与风险防范
  ---节 烘焙食品行业投资特性分析
  一、烘焙食品行业进入壁垒分析
  二、烘焙食品行业盈利模式分析
  三、烘焙食品行业盈利因素分析
  第二节 烘焙食品行业投资情况分析
  一、烘焙食品行业总体投资及结构
  二、烘焙食品行业投资规模情况
  三、烘焙食品行业投资项目分析
  第三节 烘焙食品行业投资风险
  一、烘焙食品行业政策风险
  二、烘焙食品行业竞争风险
  三、烘焙食品行业宏观经济波动风险
  四、烘焙食品行业关联产业风险
  五、烘焙食品行业产品结构风险
  六、烘焙食品行业技术风险
  七、其他风险
  第四节 烘焙食品行业投资机会
  一、产业链投资机会
  二、细分市场投资机会
  三、重点区域投资机会
  四、烘焙食品行业投资机遇
  
  图表目录：
  图表：2018年gdp初步核算数据
  图表：2018年gdp环比和同比增长速度
  图表：2012-2018年国内生产总值及增长速度
  图表：2018年7月中旬50个城市主要食品平均价格变动情况
  图表：50个城市主要食品平均价格变动情况（2018年6月11-20日）
  图表：流通领域重要生产资料市场价格变动情况（2018年6月11—20日）
  图表：2018年居民消费价格比2017年涨跌幅度
  图表：2018年5月份社会消费品零售总额主要数据
  图表：2012-2018年社会消费品零售总额
  图表：2018年按收入来源分全国居民人均---占比
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